主料:
猪肉，
200g，
茭白适量，
胡萝卜适量
辅料:
老抽适量，
生抽适量，
盐适量，
淀粉适量，
胡椒粉适量，
醋适量，
小苏打适量茭白炒肉的做法步骤
1.准备好原料。
2.猪肉切成片。
3.肉放到碗中加入盐、老抽、生抽、淀粉、料酒、胡椒粉、苏打粉、适量的水用手抓匀，然后再加入色拉油抓匀备用。
4.茭白和胡萝卜切成片。
5.放到热水中烫开捞出。
6.切好葱、姜、蒜、辣椒。
7.锅中入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。
8.加入肉炒熟。
9.最后淋入香醋和香油，装盘。
小窍门&温馨提示
1、腌肉时加入水是为了，肉炒时不发干。
2、加入苏打粉肉嫩而不酸。
3、最后的醋不要加的太多。
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